工业盐和食用盐外观相近，凭肉眼难以区分。但在成分比例上，两者区别明显。工业盐中氯化钠纯度大约为99.6%，每千克含铜0.4毫克；而食用盐中氯化钠纯度达到99.8%，含铜量不超过每千克0.1毫克。然而，在冰岛就有误食工业盐的事件，冰岛官员17日确认，由于“误读”商品标识，冰岛不少食品企业错把工业盐当做食用盐，而且一用就是13年。眼下，企业已发道歉声明，当局则介入调查。